韓城花饃是陜西韓城面塑的代表，它的歷史可追溯到3000年前，是黃河流域飲食文化標識，是西北人節日慶典時不可缺少的一道美食。韓城花饃名稱不同，寓意不同，各有講究，祭祀、節慶、節令、婚喪嫁娶、饋贈男女老少都有著各自相應的種類，花饃對于韓城人來說，已經不僅僅是一種食物，它呈現著晚輩對于祖先的崇敬，以及對繁衍子孫的渴望。韓城花饃的外形特色如同漢魏石雕，手法簡煉，只求神似，與中國畫中的水墨寫意如出一轍。韓城花饃歷經了一代又一代人的口傳心授，延綿至今3000多年，這份手藝已經成為了一種傳統的文化。